Druivenras/Vinificatie
De druiven voor deze Chardonnay komen van Chili's Central Valley. Deze vallei wordt vooral gekenmerkt door zijn duidelijke seizoenen met koele, regenachtige winters en warme zomers met hoge dagtemperaturen die gepaard gaan met koele nachten. De druiven kunnen volledig rijpen dankzij de uitstekende blootstelling aan de zon, droge zomers en een gebrek aan regen gedurende de oogst. Al deze factoren zorgen voor optimale fruituitdrukkingen.
Proefnotitie
Deze fruitige wijn heeft lagen van smaken van citrus en steenvruchten. Het eiken karakter is subtiel, toegevoegd zonder te domineren en voegt een goede zuurgraad toe in de afdronk en balans.
Wijn/Spijs
Heerlijk bij risotto, verse pasta of zeevruchten of als huiswijn.
